Putte Kock Putte Kock

Jul

I år kommer vi att servera ett Julbord i matsalarna på Skullaryds Älgpark.
Vi riktar oss till sällskap med minst 30 personer

Vi startar med Glögg & pepparkaka vid den sprakande elden och sedan lastar vi för mörkersafari där vi får förtrollas av skogens tystnad och möta de majestätiska djuren på deras egna villkor.
Väl tillbaka kan vi värma oss vid eldstaden innan vi går in och bjuds till bords i en fantastisk miljö. Här står Julbordet framdukat och färdigt för att avnjutas.

Man kan välja på ett traditionellt julbord eller ett Vilt Julbord där vi serverar rätter från skogens stora djur.
Vi har koncentrerat oss på det allra väsentligaste av julmaten. Skinkan som rimmas och sedan får en smörjelse med krossade nejlikor och den godaste senap. Jansson där ansjovisen benats ur med vana händer och sedan mognat på sherryfat. Köttbullarna som varsamt trillats i ömma kockahänder för eran njutnings skull.
Under tiden vi avnjuter kaffe & dessert löser vi ett musikquiz där alla får visa sina kunskaper.

GOD JUL och Välkomna !

önskar
Skullaryds Älgpark & PutteKock
med Personal

Vilt Julbord

FISK
Senapssill
Fransk löksill
Ägghalva
Lax gravad
Gräddfil
Rödlök
Hovmästarsås

KALLSKURET
Hjortstek rökt
Pressylta av vildsvin
Älgkorv rökt
Viltpaté
Älgrostbiff
Rökt Älghjärta
Remouladsås
Rödbetssallad
Julskinka
Puttes grova senap

SMÅVARMT
Janssons frestelse
Puttes Älgköttbullar
Prinskorv
Revben av vildsvin
Rödkål
Potatis

TILLBEHÖR
Spisbröd
Hembakt julbröd
Juledamer
Brieost
Druvor
Vispat Smör

DESSERT
Julsurprise
Kaffe

Trad. Julbord

KALLSKURET
Hjortstek rökt
Rostbiff
Remouladsås
Rödkålssallad
Julskinka
Granatäppelsallad
Puttes grova senap

FISK
Senapssill
Fransk löksill
Brantevikssill
Ägghalva
Lax gravad
Gräddfil
Rödlök
Hovmästarsås
Gubbröra

SMÅVARMT
Janssons frestelse
Puttes Köttbullar
Prinskorv
omelett
Rödkål
Potatis

TILLBEHÖR
Spisbröd
Hembakt julbröd
Juledamer
Brieost
Druvor
Vispat Smör

DESSERT
Julsurprise
Kaffe